Третий год подряд, вдохновившись очарованием цветением сакуры в Японии, мы переносим этот яркий праздник Ханами к нам в бистро! Во всех J'PAN распустились нежные цветы сакуры и камелии, появились тематические весенние плакаты, а всю упаковку раскрасили в розовые цвета.

Партнером японского фестиваля стал известный цветочный маркетплейс Flowwow, который преобразил фасады бистро и сделал из них настоящий сказочный сад с сакурой. А на время праздника при входе в новый J'PAN на Пятницкой поставили интерактивный цветок-рулетку с цитатами, покрутив который, можно получить вдохновляющее пожелание на день.

Хедлайнер меню – гора Фудзи, которая на время спешл поменяла цвет на розовый. Ханами Фудзи (920 р.) состоит из мусса маскарпоне, клубничного конфи, желе из юдзу на матча бисквите. Украшают кавайную сладость облачками из сладкой ваты, фестивальным флажком и шоколадными цветками сакуры.

В меню также появились долгожданные японские данго (1 шт.-490 р., 2 шт.-790 р.), которые покрывают кремом из матча и цветками сакуры.

В основном меню: нежно-розовая лапша умэ сомэн (790 р.) с миксом из гребешка и бекона и пряной заправка и хатсумоно (650 р.) – севиче из лосося и креветок с манго, авокадо, сливой и кимчи. Самое яркою блюдо фестиваля – донбури ханамидон (890 р.) с розовым рисом, лососем, креветками, клубникой и авокадо. Украшают его слайсами такуана и лотоса, вишневым понзу и цветком виолы.

Специально к празднику вместе со студией керамики Fidel ceramics был разработан милый дроп – кружки в виде мордочки маскота J'PAN сиба-ину. В них подаем розовый какао momoiro shiba (550 р.) с малиной и украшаем напиток вишневым муссоми и вафельной бабочкой.

Розовые шарики тапиоки специально были привезены для фестивального бобба-напитка сакура bubble tea (650 р.). Готовим микс на кокосовом молоке с сакурой, вишневым мороженым и чаем матча.
Из лимонадов в меню - ханами сherry bubbles (590 р.) с яркими джусс-боллами. В составе напитка сухой тоник со вкусом сакуры, который был придуман в сотрудничестве с брендом Nunci.